Chango Red Blend – 2013 – Bodega Vaglio – El Conocedor
Bodega Vaglio
Blend
2013

José Lovaglio Balbo, su infancia la vivió en Cafayate. Sera por ello que este Chango Blend, que esta compuesto por 65% Malbec, 20% Tannat, 15% Cabernet Sauvignon, el Tannat proviene de su Salta natal.

Es un Blend no es solo de cepas, sino también de terruños, Altamira y Cafayate.

Sus aromas son múltiples; frutas, hiervas, grafito, café y hasta algo de cassis, se destacan en nariz.

De buena estructura en boca, nos llena el paladar con los aromas que sentimos en nariz.

Los taninos están potentes y se marcan las notas a madera, vino potente.

Un tiempo en la cava, lo va a redondear los taninos y se integrara mejor la madera.

Pastas rellenas, salseadas con un estofado de carnes salvajes, es el maridaje ideal para este Chango.