Enzo Bianchi – El Conocedor
Casa Bianchi
Blend
2011

El vino ícono de la centenaria bodega Casa Bianchi elaborado en homenaje a quien fue su enólogo durante varias décadas: Enzo Bianchi. En este ejemplar representa lo mejor de sus viñedos ubicados en San Rafael, Mendoza. Se trata de un blend con preponderancia de Cabernet Sauvignon (75%) y los aportes de Cabernet Franc (10%), Petit Verdot (8%) y Malbec (7%) . Tuvo un paso de 14 meses por barricas nuevas de roble francés (80%) y americana (20%). Es un vino complejo de color rojo intenso con aromas típicos del Cabernet Sauvignon a pimienta negra y sensaciones mentoladas que le da el Cabernet Franc, donde se conjugan con los aromas frutales del Malbec y Petit Verdot. Es un “vino de momento” y no para cualquiera; beberlo con calma disfrutando cada trago. Maridaje: Un sillón y un habano, pero, sobre todo, mucha paz.