Pyros Barrel Selected – El Conocedor
Pyros Wines
Syrah
2013

Misma cepa, mismo viñedo, mismo tiempo de cosecha, misma vinificación… sin embargo, no siempre se comportan y evolucionan de la misma forma. Los enólogos suelen notar esas pequeñas grandes diferencias en cada barrica: y así nacen los Barrel Selected. Un ejemplo claro de estos comportamientos diversos es el Pyros Barrel Selected Shiraz. Un vino de alta gama que nace en el Valle de Pedernal, San Juan. De color rojo oscuro bien intenso, pero que en boca se presenta fresco, con buena concentración y taninos dulces y suaves. Sobresalen los aromas a frutos negros típicos de la cepa y a tabaco, que se lo brinda su paso de 12 meses por barrica francesa. Maridaje: Una buena carne, algo bien “suculento”, como un cerdo o un cordero.